豬雜油的出油率

豬雜油出油率大約在50～60％左右。豬雜油是人們常說的豬花油，豬花油出油率和豬板油差不多，一般在50～60左右。

豬油是中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。