辣菜和鹹菜一樣嗎
心理2.39W
不一樣,鹹菜指的是用鹽醃漬的蔬菜,一般有較重的鹹味,特點也是耐儲存,其實很多鹹菜和酸菜,泡菜的做法,用法上都有重疊的。
辣菜指朝鮮風味的涼拌菜,這種菜的特點鹹鮮香辣,略帶甜味,十分的開胃,往往是讓客人自己挑選食材再幫你拌好,在東北這種涼拌菜很常見,另外,“辣菜”也能用來指帶辣味的菜餚。
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