鹹菜和醬菜哪個好

醬萊好些。醬菜就是用醬或醬油醃製的蔬菜，就是醬菜。不過，到了現代，也有用醬油、蝦油等醃製的。另外，日常使用中“醬菜”經常與鹹菜混用。

幾乎所有的蔬菜都可以做成醬菜。與鹹菜不同的是，醬菜擺脫了只用鹽來醃製蔬菜的手段，而有個更豐富的口味。地區的不同，醬菜的口味有很大的區別。