牙籤羊肉正宗醃製方法

主料：

羊肉300克

輔料：

牙籤適量 食用油適量 胡椒粉適量 鹽少許 孜然粉適量 小茴香適量 辣椒粉適量 澱粉適量 白芝麻適量

做法：

步驟1

羊肉洗乾淨，切成1.5釐米左右的小塊

步驟2

加入少許鹽、生抽、香油醃製1小時

步驟3

醃製好的羊肉插上牙籤

步驟4

撒一勺幹澱粉，拌勻

步驟5

薄薄一層，裹上羊肉即可

步驟6

鍋內倒入適量食用油，燒至5成熱，放入羊肉炸至變色撈出

步驟7

鍋內倒少許食用油，小火炒香小茴香

步驟8

放入炸好的羊肉翻炒，加入孜然粉、辣椒粉，少許鹽

步驟9

翻炒片刻即可出鍋，出鍋前撒適量白芝麻