石蟹煎幾分鐘

螃蟹要煎多15分鐘，油燒到6成的時候，向鍋里加1.5克的鹽，把螃蟹放進鍋裡，不過切口要炒油鍋裡放，也然後把大鉗子也放進鍋裡面。用小火煎6分鐘，3分鐘的時候把生薑片放進鍋裡，螃蟹發出香味過後倒50克黃酒進去，10克生抽，50克開水，燒一會，蓋上蓋子煮5分鐘，等鍋裡沒什麼水的時候出鍋了。