生煎包煎幾分鐘

生煎包最少要煎15分鐘才能熟，今天來說一下生煎牛肉包的做法。

首先發好面備用，面不能太硬，要比蒸包的面稍軟一點。牛肉加蔥，姜剁成餡加十三香，香油，蠔油，生抽，醬油，精鹽，味精，老湯，朝一個方向攪拌均勻，沒有老湯也可加清水，加入水的牛肉餡做出的煎包格外嫩。

面開後放在面案上揉幾遍排氣，搓長條，掐成小劑子，按好包餡，平底鍋炒熱後把包子碼在鍋中，不能太密，先澆一遍油煎3分鐘後加入面水（即水和麵粉攪在一起的）蓋上鍋蓋再煎10分鐘左右，直到水熬幹，再加一遍油煎2分鐘就可以出鍋了