豬肉囊蟲高溫煎幾分鐘能死
豬肉的寄生蟲主要是豬肉絛蟲,其蟲卵是不耐高溫的,豬肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死,因此烹飪時務必將肉煮熟。為防誤食蟲卵,應將切生、熟肉的刀和砧板分開。此外,豬肉在零下12-13℃環境中,經12小時,可全部殺死囊尾蚴。
豬肉炒幾分鐘能殺死寄生蟲
豬肉絛蟲是中國主要的人體寄生絛蟲,會寄生於小腸,囊尾蚴寄生在肌肉、腦、眼等處。
豬肉絛蟲中間宿主主要是豬,囊尾蚴多寄生在豬的肌肉、肝臟、腦等器官內,為白色小點。生有囊尾蚴的豬肉,俗稱“豆豬肉”或“米心肉”。
豬肉囊蟲高溫煎幾分鐘能死
豬肉的寄生蟲主要是豬肉絛蟲,其蟲卵是不耐高溫的,豬肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死,因此烹飪時務必將肉煮熟。
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