釀造和釀製哪個好

釀造的好。

區別是方式不一樣。

1、引申為對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。

2、在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫後所產生的還原力，未經呼吸鏈傳遞而直接交某一內源性中間代謝物接受，以實現底物水平磷酸化產能的一類生物氧化反應。

詳解：

1、利用發酵作用製造(酒、醋、醬油等)。

明 李時珍 《本草綱目·草六·烏頭》：“﹝土附子﹞處處有之，根、苗、花、實與川烏頭相同。但此係野生，又無釀造之法。” 張天翼 《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他聽說這種蟲子會釀造一種甜蜜蜜的玩意兒，很好吃。”

2、引申為對一些原始材料加以組 織、加工，使之產生新的東西。