哪種蘑菇最香

牛肝菌是野生可食用的菇菌類，除了極少數有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黃、黑三種牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鮮美，營養極為豐富。牛肝菌的肉質肥厚，柄杆粗壯，口感香甜，營養豐富，是一種人人喜愛的著名食用菌。

香菇是世界第二大的食用菌，也是我國的特產之一。它的香味重，口感細膩，素來就有山珍之王的美稱，不管是用新鮮的香菇炒肉，還是晒乾後用香菇幹燉湯都可以提升菜餚的鮮味，極受人們的喜愛。

花菇，花菇頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名，故此被稱為花菇！花菇比較特殊，需要天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。花菇不但美味，還有很好的藥用價值！