野蘑菇與家種的蘑菇區別

主要在大小，形狀，顏色，鮮香味四方面的區別。由於野生香菇在野外自然環境生長，所以採摘的大小不一，種植的大小均勻。野外香菇形狀不一，傘貌裂紋少。種植的傘貌多呈規則的圓形壁厚有規則裂紋。野外香菇風吹日晒顏色較淡，種植香菇顏色鮮豔。最重要的區別野生香菇味道鮮度遠高於種植香菇。

野生蘑菇是原生態的蘑菇子實體，而家養的蘑菇則是通過馴化栽培的子實體，這就是兩者之間的區別。另外，野生蘑菇很多的品種是不可以實現栽培的，因為需要特殊的生態環境和寄生寄主。而家養的蘑菇一般是通過人工環境來仿野生栽培的。