雪容菇的花樣炒法

原材料：雪容菇200克， 牛肉150克， 幹辣椒10克， 生薑5克，大蒜5克， 蔥3克 

調味料：大豆油適量，鹽 5克，生抽 5克， 澱粉 10克， 蠔油5克。

製作方法：

1、 先將雪容菇用清水沖洗乾淨，撈出，控水

2、 把牛肉切成絲，倒入碗中，用生抽、蠔油、澱粉、適量食鹽醃製5分鐘

3、 幹辣椒切成段，生薑切成絲，大蒜切成片，蔥切成段

4、 起鍋燒油，開大火，放入薑絲、大蒜片，炒香，放入醃製好的牛肉絲，翻炒2分鐘

5、 倒入雪容菇，放入適量的食鹽，翻炒2~3分鐘，出鍋，裝盤。