尖椒小炒肉的做法川菜
心理1.85W
食材:
辣椒,豬肉,鹽,胡椒粉,生抽,雞蛋,澱粉,食用油,蔥薑蒜,小米辣
川菜青椒炒肉的做法:
1、買回來的瘦肉先清洗一下,然後把肉切絲,切好的肉絲放入碗中
2、然後放入一小勺鹽和胡椒粉,一勺生抽,把它們抓拌均勻,再放入一個雞蛋清和一勺澱粉,再把其抓拌均勻,最後再放入一勺食用油,把它們抓拌均勻
3、鍋中燒油,油燒至五成熱後倒入醃製好的豬肉絲翻炒,豬肉絲炒制好後就可以出鍋盛出備用
4、鍋中倒油,油燒好後放入蔥薑蒜和小米辣爆香,爆香後倒入切好的辣椒絲,再加一點鹽翻炒
5、辣椒炒熟後倒入炒好的豬肉絲,再放入一勺生抽,把它們翻炒均勻
6、大火翻炒一下就可以出鍋裝盤開吃啦
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