板栗和野山慄什麼區別
野山慄是山上野生的,普通板栗是人工種植繁育的。一般來講,從外觀上看,野山慄個頭很小,140粒一公斤左右,顏色略深,一般市場上賣的話,外表有白色小絨毛。而板栗個頭大。營養價值兩者區別不大。板栗雞營養價值高,口感好,是冬天進補的佳餚。
1、山慄和板栗的外觀區別
板栗其實有很多種類,板栗的名字也有很多種,像我們常見的泰山生產的毛栗子。板栗是怎麼樣生長的呢?一開始的時候板栗是山上野生的叫做野山慄,但是現在隨著環境的破壞,野山慄越來越少,現在的山裡一般都是自己種植的,野山慄的個頭非常小,顏色很深,市面上很少有賣的。野山慄外表有一些白色的小絨毛,板栗的個頭非常大,皮非常厚,這是因為是自己種植的原因。野山栗子和自己種植的板栗還是有很大的區別的。首先我們從個頭上就能夠很容易的區別出野山慄和板栗。
2、 山慄和板栗的營養價值區別
野生的栗子和板栗還是有很大的區別的,首先從口味上野山慄比板栗澀。野生的栗子屬於天然綠色的食品,我們都知道現在很多人都在追求環保養生的生活,野山慄當之無愧。營養價值豐富,但是口味兒比一般的板栗要差一些。根據我們國家李時珍書寫的《本草綱目》記載野山慄有養胃健脾的作用。
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