山東板栗和河北板栗的區別

河北和山東板栗沒有區別，雖然他們的產地不同，但是溫度和氣候都差不多，都屬於北方天氣。

 其特點是果形小，單粒平均重10克左右肉質糯性，含糖量高達20%左右果肉含澱粉量低，蛋白質含量高果皮色澤較深，有光澤香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱為糖炒栗子。