蟹子幹怎麼用

生螃蟹晒乾，也是很好吃的，方法一是用做火鍋底料，湯會很鮮美。

二是用菜刀或錘子把蟹殼打碎，去殼取肉，幹蟹肉硬最好是用煲的方法，如煲粥、白蘿蔔或冬瓜湯，別忘了加生薑。

三是晒乾的蟹肉炒韭菜花很是美味。先上鍋把蟹幹蒸十分鐘，蒸軟之後，與韭菜花一起炒，很美味。