蘸梭子蟹用什麼醋

清蒸梭子蟹用米醋好，脣齒留香，更能提鮮。

現在正是梭子蟹的上市季節，肉多味美。菜市場裡以前比較貴的梭子蟹也便宜了不少，價格幾十元一斤不等，買上幾斤清洗乾淨，放點薑末、祘未倒點料酒，再放入高壓鍋蒸上十分鐘左右就可以出鍋，再倒點米醋、醬油蘸著吃。