豉油焗蟹的做法大全

食材：

梭子蟹4只、粉絲一把、洋蔥一個、薑絲、青蒜、高度酒、蒸魚豉油、芝麻油各適量。

操作過程：

1、洋蔥切絲，鋪在砂鍋底，粉絲浸泡後放洋蔥上面。

2、梭子蟹用牙刷洗乾淨後，去掉繩索，切對半，然後放粉絲上面，再撒上薑絲蓋上砂鍋蓋，開大火，焗10分鐘

3、10分鐘後，撒入青蒜，淋入蒸魚豉油和芝麻油重新蓋上砂鍋蓋，沿著蓋子的旁邊淋入高度酒

4、關火，再燜焗3分鐘即可出鍋。