麻酥花生怎麼做

主料：花生200克，玉米澱粉20克

輔料：水100克，蘇打粉0.25茶匙，元貞糖100克，糖粉50克，食鹽0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

做法

1、將花生米的皮搓掉備用，鍋內放水燒開下糖，熬到冒泡（不要熬的時間過長）

2、將中筋麵粉 ，玉米澱粉 ，蘇打粉 ，糖粉（糖粉不放也可以）， 鹽 ，五香粉 ，黑胡椒混全均勻，放在托盤裡

3、然後把花生米裹上糖水，瀝乾。放入混合麵粉中均勻沾上面粉，篩過以後放入另一個烤盤中搖動，在倒回糖水中，如此反覆三遍。，開油鍋炸熟，然後放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以後口感特別好