鱈魚和銀鱈魚的區別

主要區別是科屬不同。第一，鱈魚是鱈科鱈屬魚動物第二，銀鱈魚是黑鮋科裸蓋魚屬動物。

鱈魚體長形，稍側扁尾柄顯著。頭較大。吻稍突出。眼較小，側上位。眼間隔寬平，微凸。口大，稍低。脣厚。下頜中央有1頦須。上頜稍長於下頜。上頜後端達眼下方。

1、魚皮不同

鱈魚的魚皮是發白或灰白色的，顏色很淡，而且肉質細膩。銀鱈魚的魚皮是灰黑色的，肉質比較粗糙。

2、口感不同

鱈魚稍加咀嚼就能吞嚥，肉質比較軟而且很鮮美，有種濃郁的香味。

而銀鱈魚吃起來比較硬而且粗糙。