南極銀鱈魚和法國銀鱈魚哪個好

法國銀鱈魚更好，從海鮮的魚質、口感上來說，冷水域的會比暖水域的好吃，肉質更加細膩。

法國的捕撈水域相對於 澳大利亞、阿根廷、智利等其他國家的更加在偏向南極一些，所以法國產的銀鱈魚會比其他的國家的魚更加緊緻、更加白、更加漂亮。

按照國際公約，不同國家獲得的銀鱈魚捕撈區域都是指定的，只有在FAO58、FAO88區域捕撈的銀鱈魚，才是真正的法國銀鱈魚。