鱈魚和油魚鱗片區別

1、外觀不同：油魚的皮是灰黑色的，有網格狀，且鱗片沒有鱈魚的鋒利，而鱈魚的魚段皮是灰白，顏色淡，鱗片較小，身上還有小小的銀色圓點，且鱗片非常鋒利

2、口感不同：油魚用油煎熟之後有肉香味，吃起來比較油膩，肉質很粗，口感較差，而鱈魚是深海魚，入口即化，肉質非常細膩

3、價格不同：油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，常用於工業用途，故而價格非常的便宜，而鱈魚是瀕危魚種，且原產地不在中國，價格較昂貴。