電飯煲做米湯怎麼做
電飯鍋做很簡單,加水,把米淘好倒入,把開關扳到煮飯位,蓋上鍋蓋,待水快開時揭開鍋蓋,不用管它,等米開花後拔掉插銷即可。
如果是最飯煲,更簡單,有專門煲湯的按鈕,不用揭鍋蓋。
一、材料
大米100克、水1000克、香油2克
二、做法
1、前將米泡了2個多小時後再煮,可以避免發生米湯外溢的現象。
2、電飯煲加水按煮飯鍵把水燒開。
3、加入泡好的大米。
4、加入香油。
5、煮30分鐘後切換到保溫,燜15分鐘即可。
用料 米 大約4杯(就是電飯煲搭配的杯子) 水(泡米的) 淹過米就好 水(煮飯的) 大約1.5升 好吃好喝的米湯飯的做法 先把米泡水,基本一般提前半小時泡就好了。
泡好之後把水瀝乾。
燒水,把大約1.5升水倒進國內,燒開。
把泡好的米倒進鍋內。
不用把火關小,一直等到水又再次沸騰起來再關小火。
撇去浮沫,這個是米湯賣樣的關鍵,如果不撇去浮沫的話,米湯上的米油就不平滑。
聽到鍋內沸騰的聲音咕嘟咕嘟的,可以拿起一個米粒,用手按壓,只有兩顆米心(就是硬硬的部分)就可以關火。
接下來把米倒進濾篩內,下面放個鍋接米湯。
大約等5分鐘,米里的湯濾幹後,就可以用蒸鍋,放上溼的紗布,把米倒進蒸鍋裡去,幹好紗布即可。
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