肉米飯的做法電飯煲

原料

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肋板肉 (500克)

大米 (1500克)

花椒、大料 少許

蔥、姜 少許

生抽 少許

食鹽 少許

1/將肉洗淨，切成1釐米左右的小塊備用。

2/將花椒、大料及姜用開水浸泡備用。

3/把米洗淨備用。

4/鍋內放少許食用油，將肉塊炒成八成熟，不要放水。

5/把米放入電飯鍋內，放適量的泡好的花椒、大料、姜水（與平時做米飯等量），把炒好的肉同時放入並攪拌均勻。

6/定時蒸制（與做米飯的時間相同），大約20分鐘，香噴噴的肉米飯就可以端上餐桌了。

淘米二次，瀝乾水。切好土豆、辣椒、胡蘿蔔、五花肉，鍋中放五花肉炒，再放辣椒、胡蘿蔔炒香，放入洗好的米翻炒，加入2克生抽、5克老抽炒勻，倒入電飯煲中，加入清水沒過飯，按煮飯鍵煮熟即可。