新鮮荷葉直接晒乾還是焯水

新鮮荷葉不能直接晒乾，焯水

新鮮荷葉在清洗完之後不能直接晒乾，那樣荷葉的顏色會發黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。

在晒之前請把地面清理乾淨，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進即將晒乾後的荷葉內。

荷葉保持在35-38度高2-3天一次性晒乾，這時候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫品用的。