為什麼紅薯粉煮了20分鐘還硬
心理2.5W
1、沒有浸泡。
2、紅薯粉難煮,所以煮制時間會比別的粉類更難煮一些,在煮的時候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟,但是需要注意的是煮的時間也不能太長了,否則會導致口感過於軟糯,容易斷開,降低口感和營養價值。
3、另外市面上售賣的大多紅薯粉都是比較硬的,基本上在煮之前還需要浸泡一段時間,用水溫50℃的水泡會比較好,這樣能縮短泡發的時間,基本能上泡20分鐘左右就可以直接煮了。
為了金,也不是自己答的呵呵呵
標籤:紅薯
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