絕世鰻魚做法

採用出口品質活鰻製作，肉質鮮嫩緊緻，口感美味，富含多種營養元素，加熱即食，製作簡單方便。日料中的頂級菜系，日本對烤鰻魚有“剖三年，串八年，烤一生”的說法。蒲燒鰻魚的流程十分複雜，對食材的新鮮程度以及料理水平的要求都很高。要先將鰻魚用火炙烤使得魚肉表面收緊鎖住水分，接著放入蒸籠蒸出脂肪，然後放在炭火上一邊烤一邊刷上醬汁，最後得到的鰻魚外焦裡嫩，醬汁入味而且沒有肥膩感，琥珀色的蒲燒鰻魚看著就讓人垂涎三尺。