靚麗時尚館為什麼南方的麵條是黃色的
心理2.37W
麵粉中含有微量的“類黃酮”物質，這類抗氧化物質平時幾乎是無色的，但一旦處於鹼性環境，就會表現出鮮明的黃色。所以麵條煮完發黃，很有可能是加了鹼。麵條煮完發黃能吃。黃色的麵條對人體沒有危害作用，但維生素含量會下降
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