涼拌魷魚爪的做法

用料

魷魚 爪400克

醬油 適量

糖 一勺

蒜 5瓣

料酒 2勺

醋 3勺

生辣椒 4個

芥末 半勺

青檸檬 3個

香菜 一小把

洋蔥 半個

做法步驟

步驟 1

將切好的魷魚爪洗乾淨，起鍋燒水，水開後放入兩片姜，料酒，倒入魷魚爪，煮熟撈起衝冷水，瀝乾水備用。

步驟 2

將蒜剁成蒜末，生辣椒剁碎，洋蔥切條，香菜切小段，青檸檬切薄片，放入盆中，加入醬油，加入白醋，糖，芥末，魷魚，拌勻即可。

用料： 魷魚須 一大隻 ，芹菜 一根 ，黃瓜 一根， 胡蘿蔔 半根 ，尖椒 半根 ，生抽 適量 ，鹽 半勺， 白醋 一勺 ，雞粉 四分之一勺， 白芝麻 一勺， 大蒜 三瓣

做法 ：

1、魷魚須處理乾淨（注意一定要把吸盤處理乾淨）切條，焯水備用 。

2、黃瓜胡蘿蔔芹菜尖椒切絲，芹菜葉切成末，倒入剛剛焯水過的魷魚須 。

3、蒜切末，倒入 。

4、加入適量白醋生抽，半勺鹽，加一點點雞粉，撒上白芝麻，攪拌充分裝盤即可。