魚膠具體是魚的哪部分

魚膠一般是魚的魚鰾泡乾製而成，因此魚膠又叫做魚肚、花膠。魚膠一般在魚頭後面一點，肚子的位置。魚膠的產量很少，俗語說“十斤魚一兩膠”，大概是10斤重的魚，它的魚膠一般是1兩，而真正1兩變成老膠後可能就只有30-40克了。因此魚膠彌足珍貴，算是魚身上最寶貴的東西