魷魚裡面透明的膠狀,魷魚裡面透明的能吃嗎
自己處理新鮮魷魚的時候,發現魷魚肚子裡有白色透明果凍的膠狀物質,黏糊糊的,那究竟是什麼?能吃嗎?
魷魚裡面透明的膠狀
魷魚剖開,肚子裡白色透明果凍的黏糊糊的膠狀物質是魷魚的卵,或叫蛋。準確來說,是雌魷魚性腺成熟後體內的魚卵及包在外面的黏膜。
魷魚裡面的白色透明物能吃嗎
能吃。
那是魚卵,魚卵吃是沒問題的,很有營養,含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美,味道很不錯。而且,很多人認為,有卵的才好吃。
魷魚裡面白色透明果凍是注膠了嗎
網上有“注膠蝦”和“注膠蟹”等言論在流傳。因而人們懷疑魷魚裡面的膠狀是注膠了。這是不可能的哦。
膠體注入蝦蟹等後會因蝦體本身沒有空隙而溢位來,注水蟹也會從針孔處流出黑色分泌物。最重要的是,活蝦、活蟹注水或注膠幾分鐘內就會死的,你看是活的值錢還是死的值錢,商家幹嘛做這種賠本的買賣。說什麼蝦、蟹注膠的都是不對的,根本沒有這種事。“注膠蝦”和“注膠蟹”完全是謠言。
魚卵是魚籽嗎
是的。魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。多吃魚籽,不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可起到烏髮的作用,使人煥發青春。
魚子雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了後易消化不良,造成拉肚子。不過,只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量,不僅不會影響智力發育,還會幫助提高智力發展和身體。
不過,需要注意的是,鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒,應忌吃。
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