油豆乾做法

用料：白豆腐乾200克、油20克、蠔油5克、生抽5克、香菜2克、鹽2克、醋2克、玉米澱粉10克。

2、白豆腐乾下鍋用油炸到表面焦脆。

3、炸出的豆腐撈出控幹油。

4、玉米澱粉加水調成水澱粉。

5、鍋裡倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。

6、倒入醋、生抽、蠔油、加入適量鹽。

7、把火開啟，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠。然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐乾上面。

1、備料絲瓜，豆乾，剁椒，橄欖菜。

2、將絲瓜及豆乾改刀，碼在碗裡。

3、再淋上剁椒及橄欖菜。

4、上鍋蒸至熟即可。（我是邊煮飯邊蒸菜）

5、蒸好後拌至食材均有掛味即可。

油豆乾的做法，豆乾洗淨切成方塊，胡蘿蔔切成同樣大小的塊，青菜或大蒜切小備用

鍋中放油

油熱後，倒入豆乾，和胡蘿蔔塊

將除水澱粉之外的調料倒入鍋中，臨起鍋，倒入青菜段或大蒜段，水澱粉芶欠即可