紫菜和紫筧菜是不是同一東西

不是，紫菜是海里的，一般我們買到的都是烘乾的，紫甘藍是大頭菜的一種，說白了就是紫色的大頭菜，是外國，我們後來引進的品種，一般用來做色拉或冷盤，紫菜顏色分為紅紫，綠紫，黑紫，人工紫菜，系紅藻門、紅毛菜科。日本人稱“海苔”，寧波沿海一帶多有產，是寧波著名特產。 紫菜原系野生海藻植物，在象山之漁山、南韭山、檀頭山等島嶼天然生長，多見於朝東，風浪較大的岩礁潮間帶，由於風浪衝激，滋生極繁，剪集越勤，紫菜亦越鮮嫩