大目金槍魚和黃鰭區別

黃鰭金槍魚魚肉的顏色偏粉紅，血味較淡，味道偏清爽。大目金槍魚肉質水分較多，味道偏為清淡。

黃鰭金槍魚：成魚體長最大可達3米，體重可達225公斤，一般大的可達2米，重100公斤以上，體紡錘形，最大叉長可超過2米。

金槍魚種類繁多，不同的種類肉質口感也不盡相同，從脂肪含量方面來看，大目金槍魚8%左右，而黃鰭金槍魚只有2%左右。

大目金槍魚和黃鰭區別

大眼金槍魚（學名：Thunnus obesus）是鯖科、金槍魚屬下的一種魚類。

全世界熱帶和溫帶海區（南北緯度在40°之間）均有分佈，中心密集區在赤道附近海域。大眼金槍魚是大洋性洄游魚類，喜群遊。季節洄游明顯，春夏北上，冬季南下。大眼金槍魚主要以頭足類、蝦類及飛魚等小型魚類為食。

黃鰭棘鯛（學名：Acanthopagrus latus）是鯛科、棘鯛屬的一種海魚。