洋酒開過後能放多久
洋酒打開了能放一年左右。洋酒多是指威士忌、伏特加等烈酒,開啟後,把瓶蓋封緊,放在避光陰涼的地方儲存,酒液不會變質,但是酒精會揮發,味道變淡,一年後能明顯品嚐出味道的變化。
洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒,如啤酒之類的釀造酒比較少被列入其中。
由於蒸餾酒的酒精含量很高,它們無限期地保持穩定,既不改善品質,也不變質。一旦一瓶酒被開啟,時鐘開始滴答作響,開啟的瓶子只能保持六個月到一年的味道和特徵。因為接觸空氣會導致酒精降解,減少酒精接觸空氣有助於儲存酒精。
這些微妙的味道和香氣變化可能不會立即被注意到,但一年後你可能會察覺到變化。即使在這個階段,烈酒仍然可以安全飲用,但是味道已經開始變差
能喝是肯定的,洋酒的壽命很長,裝瓶之後只要不是長期暴晒、高熱,對品質影響都不大。
如果是在橡木桶中陳釀,也要根據酒本身的品質來確認陳釀的年限,通常越複雜性格越強的酒在多年陳釀之後變得融合醇厚,如果是簡單的酒,再經歷長年陳釀,可能會令本身的味道蕩然無存。
如果是瓶中陳釀,10年之內變化不大,如果儲存得當,20年或許酒精感會更為柔和,但也有可能味道會喪失。保險起見還是儘快喝掉吧。
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