燉梨湯要去皮去核嗎

大量人煮梨湯時會削掉梨皮、挖去梨核。專家指出這種形式並不行取，煮梨的時候要用整隻梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因為梨核屬酸，梨肉屬幹，梨皮在煮熟以後就成為味苦性寒，所以能起到清除肺熱的作用。

煮梨湯要帶著皮一起煮，皮的營養更豐富，梨子皮可以清心潤肺，止咳化痰，能止瀉，是很好的潤肺、清熱降暑食材，秋天喝梨湯，能有效地緩解秋燥，滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

如果是單純的就是喝梨湯，我覺得皮跟核都可以不去，如果是燉梨湯，同時也吃梨，那就需要把梨核去掉，梨皮可以不去吃的時候可以刮掉，梨皮也有一定的營養價值，如果是給小朋友燉梨，那麼一定要把梨糊跟梨皮都要去掉，因為梨皮比較硬。小朋友吃不太方便

燉梨湯需要去核，但可以不去皮。

做燉梨湯的時候，是需要進行去核的，因為梨核的營養價值有限，並不能很好的為人體補充營養，其次就是梨核中含有大量的粗纖維，這種物質在人體中很難被消化代謝的，並且口感比較差，一般食用梨的時候都不會去吃果核的，所以煲梨湯的時候需要去需要。