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![牛排骨做湯要不要先煎下]( "牛排骨做湯要不要先煎下")
牛排骨做湯要不要先煎下
牛排骨熬湯的時候並不需要先煎一下，因為我們是做湯的時候就需要最原汁原味的牛骨頭和肉化在湯裡邊油煎過，以後湯上面會調很多的菜油不好吃...
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![燉梨湯要去皮去核嗎]( "燉梨湯要去皮去核嗎")
燉梨湯要去皮去核嗎
大量人煮梨湯時會削掉梨皮、挖去梨核。專家指出這種形式並不行取，煮梨的時候要用整隻梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因為梨核屬酸，梨肉屬幹，梨皮在煮熟以後就成為味苦性寒，所以能起到清除肺熱的作用。煮梨湯要帶著皮一起煮，皮...
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![燉牛雜湯要哪些香料]( "燉牛雜湯要哪些香料")
燉牛雜湯要哪些香料
主料：牛雜500g，白蘿蔔1根，大米1把輔料：花椒10顆，八角1個，丁香6個，香葉4片，甘草6片，桂皮1個，陳皮2片，蔥1根姜3片，大蒜3顆，生抽1勺子，蠔油1勺子鹽1小勺子，糖1小勺子步驟1.把所有的香料用紗布包成一個香料包步驟2.準備一個又大又深的鍋，...
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![百通湯要煮多長時間]( "百通湯要煮多長時間")
百通湯要煮多長時間
15-20分鐘。做法：用煮鍋或者砂鍋來燉白蘿蔔，蘿蔔丁切好後，在熱水中大火煮15-20分鐘就可以熟了，如果希望更爛一點，可以將時間延長到30分鐘左右，利用高壓鍋，可以有效的縮短時間，通常可以在開鍋後的15分鐘就可以了。白蘿蔔含有豐...
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![豬肚菇菌做湯要不要焯水]( "豬肚菇菌做湯要不要焯水")
豬肚菇菌做湯要不要焯水
需要。吃豬肚菇最好焯下水，這樣吃的口感才會更好。豬肚菇的口感十分獨特，吃起來很清脆也很滑膩，挑選豬肚菇的時候，要看表面破裂沒有，若菌蓋表面的顏色是白色，說明豬肚菇的質量比較好。豬肚菇的做法有很多，可以用來炒肉也可以...
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![高壓鍋煲羊頭湯要多久]( "高壓鍋煲羊頭湯要多久")
高壓鍋煲羊頭湯要多久
半小時左右。高壓鍋燉羊肉要比放在煤氣灶上面，用普通的鍋去燉的時間要短一些，而且燉出來的羊肉非常的軟爛，一般把羊肉放入高壓鍋當中，然後把蓋子蓋好，開啟煤氣，半個小時左右就可以燉的比較軟爛。這時候並不是可以直接吃的，需...
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![五指毛桃泥鰍湯要煮多久]( "五指毛桃泥鰍湯要煮多久")
五指毛桃泥鰍湯要煮多久
20-30分鐘。泥鰍的吃法多種多樣，最常見的做法有清蒸、紅燒，將泥鰍燉湯味道也非常鮮美。將泥鰍去掉內臟後，清洗乾淨放入鍋中進行湯燉。不同的鍋燉湯的時間也不相同，若用普通的砂鍋，需要燉30分鐘，若用高壓鍋只需要20分鐘即可...
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![好孕湯要連著喝幾天]( "好孕湯要連著喝幾天")
好孕湯要連著喝幾天
結婚之後，有些女性會喝好孕湯求子。那好孕湯要連著喝幾天呢？好孕湯什麼時候喝最好？好孕湯要連著喝幾天1.當歸好孕湯好孕湯有很多種做法，其中一種就是當歸製成的好孕湯。這種好孕湯要加入當歸、金銀花、紅棗和黑豆，還可以加...
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![鴿子湯要燉多長時間]( "鴿子湯要燉多長時間")
鴿子湯要燉多長時間
如果用砂鍋的話，首先要先開大火煮到沸騰之後，然後調成中火煮20分鐘，最後調成小火燉煮2-3小時如果用燉盅的話，鴿子肉要切成較小的塊，然後加水不要滿盅，避免沸騰的時候讓湯汁外漏，而且用燉盅為了密封最好還加上保鮮膜封口，上蓋...
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![燉山藥湯要怎麼燉]( "燉山藥湯要怎麼燉")
燉山藥湯要怎麼燉
1、豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊，把豬脊骨焯水去白沬撈出備用。2、砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片，桂皮、香葉，大火煮開後改小火燉制。3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。4、把山藥塊倒入砂鍋和酒入...
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![高壓鍋燉沙骨湯要幾分鐘]( "高壓鍋燉沙骨湯要幾分鐘")
高壓鍋燉沙骨湯要幾分鐘
需要半個小時到一個小時左右。煤氣上用的高壓鍋燉大骨頭需要30分鐘。上氣後需要燉30分鐘就可以把大骨頭燉得軟爛。因為這種高壓鍋的壓力比較強，先將處理好的大骨頭在普通鍋中燉5分鐘，再挪到高壓鍋裡，上氣後將火調至微火...
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![五指毛桃豬骨湯要有哪些配料]( "五指毛桃豬骨湯要有哪些配料")
五指毛桃豬骨湯要有哪些配料
冬天五指毛桃煲湯的最佳配方五指毛桃配雞肉、豬骨、排骨、瘦肉、鴿子、豬腳、水鴨煲湯都比較好。在廣東客家地區，客家人常喜歡用五指毛桃根來煲湯，其湯味清香，口感甜美，任何季節飲用都是非常好的養生湯品。比如五指毛桃煲...
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![燉鴿子湯要放什麼材料]( "燉鴿子湯要放什麼材料")
燉鴿子湯要放什麼材料
燉鴿子湯需要放紅棗，枸杞，黃芪，黨蔘，蜜棗。最好還需要放一些綠豆下去，比較像火一點，口感也非常的不錯。煮熟之後再下點鹽就可以了。答燉鴿子湯要放什麼材料（鮮人蔘）。用料鴿子2只鮮人蔘1根玉竹15克黃芪10克黨蔘20克蓮子20粒枸...
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![雪裡紅湯要焯水嗎]( "雪裡紅湯要焯水嗎")
雪裡紅湯要焯水嗎
要焯水的，因為雪裡紅有一種特殊的辛辣味，在做炒菜時一般會先進行焯水。【肉末雪裡紅】材料：雪裡紅1顆、豬肉1小塊佐料：鹽適量、醬油少許、小米辣幾個、老薑1小塊、大蒜2瓣、料酒少許、味精少許製作方法：豬肉洗淨去皮後剁成...
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![煮白蘑菇湯要放乳酪片嗎]( "煮白蘑菇湯要放乳酪片嗎")
煮白蘑菇湯要放乳酪片嗎
不放，煮白蘑菇湯一般要鮮味的，放乳酪片可能會影響湯的好感，因為白蘑菇湯本身就比較鮮美，原汁原味更好喝，所以不建議放乳酪片。不放乳酪片味道會更好，但這也是根據個人的口味而定的，有的人喜歡吃乳酪片的味道就可以加一些，我個...
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![牛腳湯要燉多久]( "牛腳湯要燉多久")
牛腳湯要燉多久
2個小時燉鍋燉牛腳要時間比較長，燉1到2個小時是最好的小火慢燉燉爛熟透，牛的腳上面的筋比較多。豬腳中帶有很多的膠原蛋白粉，許多女士都喜愛吃豬蹄來補充膠原蛋白粉。實際上不但豬腳可以吃，牛蹄也是可以吃的，可是很多人只...
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![電飯煲煲筒骨湯要多久]( "電飯煲煲筒骨湯要多久")
電飯煲煲筒骨湯要多久
用電飯煲來煲骨頭湯也是很不錯的選擇省主要是非常省時，只需要把骨頭全部洗乾淨，然後加入適量的水放入蔥姜喜歡吃大料的也可以放入其他八角，桂圓等大料，在裡面加入適量的鹽，然後攪拌均勻，直接按煲湯鍵就可以了，我家的電飯煲大...
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![湯要煮滾嗎]( "湯要煮滾嗎")
湯要煮滾嗎
湯要煮滾的。只是要大火燒開小火滾的。比如牛肉湯，雞湯，需要大火燒開後小火慢滾。蘑菇湯也是需要滾的。不滾味道是出不來的，必須滾，湯才好喝。鯉魚湯是滾到奶白色時才好喝的，大約需要三四個小時才能出味道。好湯好口感都是...
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![裙帶菜湯要放姜嗎]( "裙帶菜湯要放姜嗎")
裙帶菜湯要放姜嗎
答每一次我買了一箱裙帶菜回來之後，吃的時候做湯，我沒放姜，我不放姜，因為秦代採做湯的時候只放大琴帶菜，還有雞蛋，剩下的做成湯非常鮮嫩好吃，所以說裙帶菜做湯的時候不用放姜，不知道你們的做法是不是這樣做的，反正我做的時候我...
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![燉排骨湯要焯水嗎]( "燉排骨湯要焯水嗎")
燉排骨湯要焯水嗎
不需要，做排骨很多人都喜歡先焯遍水，一是為了去血水，二是為了去腥，其實這樣做法是錯誤的，焯過血水的排骨肉質收緊，也會流失一些營養，口感也變得沒那麼誘人了。一定必須肯定要焯水，因為生排骨裡還含得有很多的血水，不焯水的話會...
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![酸辣粉底湯要怎麼熬製]( "酸辣粉底湯要怎麼熬製")
酸辣粉底湯要怎麼熬製
用料米粉1斤，蔥末、辣椒粉、醋、花椒、香菜末、食用油、水、鹽各適量做法1/4米粉洗淨切成麻將塊備用。2/4鍋中倒入少許油，七成熱時放入幾顆花椒，倒入蔥末和辣椒粉，炒出香味和紅油。3/4倒入兩大碗水熗鍋，並倒入醋四勺和少許...
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![平菇湯要煮多久]( "平菇湯要煮多久")
平菇湯要煮多久
3-5分鐘。平菇湯通常需要煮3-5分鐘。平菇皮薄，水開後3-5分鐘即可煮熟。加入食材燉一分鐘就可以出鍋了。燉的時間太長很容易碎。如果是用來炒菜的話，食材做好之後整盤菜的烹飪時間不會超過10分鐘，可以看到平菇肉變軟。...
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![隔水蒸湯要用保鮮膜嗎]( "隔水蒸湯要用保鮮膜嗎")
隔水蒸湯要用保鮮膜嗎
不可以保鮮膜都有適度的透氧性和透溼度。一般情況下不耐高溫。保鮮膜用於食材的保鮮，在高溫下容易產生有害物質。所以不建議在燉盅上使用。除非是耐高溫的保鮮膜，可以用於微波爐和燉盅上，但是在使用的時候不要直接覆蓋在...
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![排骨萵筍湯要炒排骨嗎]( "排骨萵筍湯要炒排骨嗎")
排骨萵筍湯要炒排骨嗎
材料新鮮萵筍1根，排骨半斤，生薑半塊，油適量，鹽適量做法1、排骨洗淨，用開水淖過萵筍去皮，切成長方塊兒生薑切絲。2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香接著倒入排骨翻炒約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清...
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![通氣白蘿蔔湯要熬多久]( "通氣白蘿蔔湯要熬多久")
通氣白蘿蔔湯要熬多久
白蘿蔔煮15-20分鐘就可以熟透。做法：用煮鍋或者砂鍋來燉白蘿蔔，蘿蔔丁切好後，在熱水中大火煮15-20分鐘就可以熟了，如果希望更爛一點，可以將時間延長到30分鐘左右，利用高壓鍋，可以有效的縮短時間，通常可以在開鍋後的15分鐘就可...
