公薑母姜有什麼區別

1、外觀不同：公姜外表是土黃色，而母姜外邊一般是黃色的，公姜表皮比母姜要粗糙，母姜表皮比較光滑。

2、口感不同：公姜辛辣味比較淡，母姜偏辛辣。

公姜是相對於母姜的說法，指生薑，可以發芽種植的姜，味道比母姜辛辣。

母姜就是乾薑，指發過兩次芽，生長了三年的姜。