磨芋豆腐怎樣儲存久

      首先是冷藏的方法，也就是將魔芋豆腐放入冰箱的冷藏室內，但是並不是直接放入。要先將魔芋豆腐放進涼白開裡，這樣燒開過的水中就沒有自來水裡的雜質和細菌了。另外，在涼白開裡放適量的小蘇打，就可以形成鹼性溶液，與市場中的鹼水達到一樣的效果。然後再將浸泡在鹼性溶液中的魔芋豆腐放置於冰箱的冷藏室之中，就能保鮮長達一週之久。如果能夠在較短時間內食用完，這種方法可以最大限度保證魔芋豆腐的口感和營養。

      其次是冷凍的方法，這就是一種更加簡單明瞭的方法了。把魔芋豆腐洗淨切塊，用廚房用紙將魔芋豆腐表面的水分吸乾，裝進乾淨又幹燥的保鮮袋中繫緊，放入冰箱的冷凍室中即可。這樣不僅防止細菌滋生還能防止營養流失，想吃的時候提前拿出來解凍就可以保證新鮮的口感了。