中秋脆棗和金絲大棗區別

中秋脆棗與金絲大棗區別有外型不同、口味不同、本質不同的區別。

金絲小棗是由酸棗演進而來。多為橢圓形和鵝卵形，色澤漂亮，核小肉豐、甘露可口，掰開半乾的小棗，可明晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗由此得名。

而中秋脆棗個大，是經過大棗加工之後而來，所以它吃起來的口感也是偏甜的，但是並沒有其它棗當中那麼多的水分。營養成分會相對的減少一些。