肚包羊肉怎麼煮

步驟/方式1

處理好的羊肚、分成三大塊備用

步驟/方式2

羊肉切塊，加入胡蘿蔔粒、洋蔥粒、薑片。

步驟/方式3

加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白胡椒粉、生抽2勺、蠔油1勺、白酒1勺、五香粉1勺、糖1勺、芝麻油適量，用手抓勻醃製20分鐘。

步驟/方式4

用一個小碗，把羊肚放在碗裡，加入醃製好的羊肉。

步驟/方式5

用棉線綁好或針線縫好，使羊肚包裹著羊肉。

步驟/方式6

羊肚放在鍋裡，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入八角、蔥段、生薑片和花椒粒。 淋入1湯匙白酒，開火焯煮至水開 撈出羊肚，用冷水沖洗乾淨表面的浮沫。

步驟/方式7

羊肚放在電壓鍋裡，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片、八角、蔥段和花椒粒、紅棗、當歸、黃芪、蓋好鍋蓋，通電按“肉類鍵”，時間設定為30分鐘”。待電壓力鍋停止工作，排氣，開啟鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可。

步驟/方式8

成品圖