羊肉泡的羊肉怎麼煮

用料

羊肉，最好帶骨頭適量

木耳適量 ，泡發

粉絲或粉條適量 ，泡軟

香菜適量 ，切段

蔥適量，辣椒醬適量

燉肉大料（八角，桂皮，花椒等）

料酒適量

步驟 1

羊肉清洗乾淨，入清水泡一個小時，重新取水一鍋，冷水下入羊肉，開大火，放蔥段，薑片，八角，花椒，鍋開後加一勺料酒，撇去浮沫，煮兩三分鐘撈出羊肉用溫水沖洗乾淨，再重新取清水一鍋，開大火，冷水下入羊肉，加蔥段，薑片，幹辣椒，八角，花椒，桂皮等各種燉肉料，鍋開後加料酒一勺並再次撇去浮沫，關小火熬至羊肉酥軟即可。羊肉泡饃煮羊肉的正確方法完成。

首先將羊肉浸泡一晚上，再放到砂鍋裡面煮。煮的同時，準備好調料。把小茴香和花椒放到鍋裡面用大火炒，再放到砂鍋裡面，這樣羊肉的口感就會更加爽滑。

最後就是炸一些羊油，放到辣椒油裡面，羊肉煮熟可以蘸著吃。這樣做的羊肉就非常好吃了，而且簡單上手。