飯堂醬油雞做法

主料：

雞1只

輔料：

姜1塊

香蔥適量

香葉1片

片紅糖少許

澱粉適量

鹽適量

味事達醬油半瓶

六月鮮醬油2茶匙

做法：

1、 清遠雞1只，洗乾淨，擦乾水份…

2、 準備食材(這主要用來醃整雞的)。

3、 先全身少抹些鹽粉，再抹生粉(方便上色)…

4、 再由裡到外抹上醬油，肚子裡塞姜和蔥結，醃20分鐘左右。

5、 半瓶味事達，加2茶匙紅燒醬油，把姜蔥片糖放下去一起煮。

6、 把雞放下去，蓋蓋燒開，然後改小火，用勺子澆醬油…

7、 翻一下繼續澆，讓它均勻上色。

8、 反覆再反覆幾次…再蓋蓋燜一下。

9、 盛起放涼