嵊泗淡菜一年什麼時候吃

每年6月到9月都是可以吃嵊泗淡菜。

嵊泗淡菜是一種貝殼，新鮮的嵊泗淡菜簡單水煮最原汁原味，當然也可以煮菜，燉湯。

由於新鮮嵊泗淡菜不易儲存，很多漁民都是把煮熟後的嵊泗淡菜晒成幹，在吃的時候需要提前泡發，洗淨，與新鮮的嵊泗淡菜口感不同，營養價值倒是相差無幾，但是作為一種海鮮還是“鮮”的好吃。