好吃郎免煮白涼粉的做法

用料

白涼粉適量

水適量

糖霜適量

茶葉適量

步驟 1

先泡一小壺茶備用～

這裡用的是鐵觀音。建議用綠茶或者輕發酵茶。

步驟 2

在容器中加入白涼粉與糖霜

我用的是布丁杯，白涼粉與水的比例是1:20左右，多一點少一點無所謂，憑感覺即可。水多一點，茶凍就嫩一點，但是會不完全凝固。白涼粉多一點，茶凍就硬一點。

糖霜的話按照個人口味來就行，也可以不加。

步驟 3

然後倒入一丟丟100度的開水，水位剛好淹沒所有的粉～然後攪和攪和～

步驟 4

加入剛泡好的茶，溫度大概在90-100度。

可以多攪和一會兒，直到白涼粉均勻的溶解到茶裡。

步驟 5

最後放涼即可