紐西蘭肉牛品種

肉牛品種如下：雜交牛Kiwicross、Holstein-friesians牛、Jerseys牛、Shorthorns

紐西蘭牛肉略帶微酸的口感及自然原始的牛肉香氣，更具有開胃的絕佳效果，吃起來的滋味就是不一樣

並含有豐富的蛋白質、維生素B群、鋅和鐵質，但油花、脂肪、膽固醇含量相對較低。修去脂肪的精瘦紐西蘭牛肉僅有5%的脂肪，其中多半是單一的不飽和脂肪

紐西蘭肉牛品種

安格斯牛

紐西蘭肉牛的主要品種是安格斯牛，毛黑色，無角，耐粗飼，肌肉發達，胴體質量高，適合集約化經營。

安格斯牛是紐西蘭主要品種，牛肉嫩度和風味很好，是世界上唯一一種用品種名稱作為肉的品牌名稱的肉牛品種。

安格斯牛原產於蘇格蘭，在19世紀被推廣到美洲和澳洲，經過各國不斷的品種改良，有了現代安格斯牛的特質，它可以忍受暴風驟雨等惡劣的自然環境，練就了耐寒、抗病能力強的優質體魄，加上出生時個頭較小，安格斯牛分娩困難率較低，育成周期短， 肌肉豐滿，脂肪分佈均勻，有大理石紋理，出肉率高。可以說，這些天時地利的因素，使得安格斯牛的成名之路暢通無阻。

紐西蘭肉牛品種

紐西蘭肉牛的主要品種是安格斯牛，佔總頭數的3/4%，毛黑色，無角，耐粗飼，肌肉發達，胴體質量高，適合集約化經營。 奶牛業在新

西蘭農業總產值中仍佔首位，2002年共有奶畜375萬頭。 2002年的產量，黃油40萬公噸，各種乾酪31萬公噸，奶粉51萬公噸。奶牛業的90%的奶牛分佈在北島，主要也在人工草場上放牧。品種主要是乳脂率高的娟柵牛、黑白花牛和愛爾夏牛。