蠔油生菜乾燒黃魚做法

/原料

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黃魚 (2條)

老豆腐 (1塊)

耗油 5克

料酒 40毫升

豬油 20克

白胡椒粉 少許

白糖 5克

雞精 3克

青蒜 2根切段

蒜瓣 4個

姜 4片

香醋 20毫升

生抽 15毫升

1/黃魚宰殺洗淨切段，用廚房紙巾擦乾水分。

2/豆腐切塊。

3/熱鍋放油燒熱下姜蒜煸一下，放入黃魚煎至兩面微黃。

4/倒入料酒、醋、生抽、加蓋燜半分鐘，再加入350毫升開水、豆腐、白糖、雞精、胡椒粉、耗油加蓋燜煮3分鐘，開蓋放入青蒜關火出鍋。

5、美味又好吃的蠔油生菜乾燒黃魚做法完成開吃了。