牛油和植物油在一起會凝固嗎

這要看兩種油的混合比例，如果牛油多就會傾向凝固，植物油多就傾向不凝固。

這主要是由於動物性油脂中主要成分是飽和脂肪酸，植物性油脂則是不飽和脂肪酸。