牛奶奶油和植物奶油的區別

牛奶奶油 是從牛奶裡面提煉出來的。 成本更高。  但也更香醇。當然造價也更高。熱量也過高。

植物奶油就是俗稱的人造奶油。成本較低。熱量比較低。植物奶油逐漸取代了牛奶奶油。現在很多蛋糕店 都用的是植物奶油。在味道上，不經常吃動物奶油，但是吃不出來的。

想要區分植物奶油和動物奶油，其實也很簡單。首先植物奶油的口感偏甜，吃多了會比較膩，而動物奶油因為比較天然，所以口感比較好，甚至吃多了也不會膩，另外，植物奶油的顏色偏亮白一些。動物奶油的顏色則偏黃一些，同時，動物奶油中還會含有比較明顯的牛奶清香味。

1、提取不同：牛奶奶油是由人加工製作而來的植物奶油是從牛奶裡的脂肪中分離出來的。

2、顏色不同：因為牛奶奶油是人工合成而來的，所以它的顏色呈白色植物奶油是純天然的產品，所以它的顏色為乳白色。

3、口味不同：牛奶奶油口感油膩，奶香味清淡植物奶油口感細膩，奶香味濃郁。

4、穩定性不同：植物奶油的穩定性沒有牛奶奶油的穩定性強。