西芹怎麼燒肉好吃

原料：瘦肉、西芹、姜蒜、澱粉、生抽、老抽、糖、油、蠔油、鹽。

做法步驟：

第1步、西芹洗乾淨，最好能撕掉裡面的筋，切片。

第2步、備點姜蒜。

第3步、瘦肉加澱粉生抽老抽適量抓勻。

第4步、熱鍋下油，姜蒜爆香。

第5步、倒入瘦肉翻炒。

第6步、肉炒開後加入西芹，加點鹽。翻炒。

第7步、繼續翻炒，炒到西芹斷生。

第8步、出鍋前加點糖，蠔油，炒勻關火。

用料

芹菜 500克 豬肉 200克 花生油 50克 花椒 5克 鹽 適量 生抽 10克 味精 2克 蔥 少許 姜 3片 紅椒 1個

做法步驟

1、準備好食材，芹菜摘洗乾淨。

2、把芹菜用刀切成段，蔥姜切成絲狀。

3、豬肉洗淨後用刀切成細條，紅椒切成絲。

4、鍋中倒入適量清水後，大火燒開後，加入一勺鹽後，放入芹菜段焯至斷生變色，撈出瀝乾用清水沖洗乾淨備用。

5、鍋中倒入花生油燒熱後放入花椒小火炸出香味後

6、放入蔥薑絲爆出香味。

7、這個時候放入切好的豬肉條，繼續用大火進行翻炒片刻。

8、看見翻炒的豬肉條段生變色時。

9、加入生抽進行調色。10、加入適量的鹽。

11、大火繼續進行翻炒片刻。

12、這個時候加入提前焯水的芹菜。

13、用大火繼續翻炒片刻後。

14、加入切絲的紅椒。

15、再加入味精，經典家常菜的芹菜炒肉、不會加雞精炒的、所以我加了味精。

16、大火翻炒所有材料和調料，繼續翻炒1分鐘後即可關火。

17、好吃又好看的芹菜炒肉出鍋咯。