芹菜炒餅絲怎麼做

 芹菜炒餅絲是一種益菜益飯的食物。把芹菜洗乾淨，切成段，把餅切成絲，鍋內加入油，蔥薑蒜爆香，先加入芹菜炒至斷生，然後加入餅絲，再加入少許鹽等調料炒熟即可。

步驟 1

洋蔥切絲，火腿腸切片，芹菜切段。把所有菜準備好之後先把雞蛋炒熟，打散一點，乘出備用。

步驟 2

鍋裡放油，用姜蒜八角花椒辣椒爆香。爆香後把所有材料撈出來，只留底油。

步驟 3

用鍋裡的底油把洋蔥絲煸炒一下，放2g鹽給點底味兒。然後把雞蛋和火腿腸倒進去一起炒。

步驟 4

倒入餅絲，放兩鍋鏟生抽，蠔油適量，十三香適量，顛勻然後把生菜掰成幾截直接丟進鍋裡，芹菜也一起丟進去。再翻炒均勻就可以出鍋啦。

芹菜炒餅絲的做法如下：

主料：大餅半張、香芹200克。

步驟如下：

1、將香芹去根去老葉清洗乾淨，然後切碎。

2、將油條切碎，最好乾油條，將大餅切成細絲。

3、鍋中加入油，燒熱，先下入香芹翻炒 ，然後加入鹽，醬油等調料 ，再加入適量的水。

4、然後把餅絲放在菜的上面蓋上鍋蓋，等水吸收的差不多時，用筷子快速攪拌。

5、將香芹油條和餅絲攪拌均勻後即可關火出鍋。